O quibe é um prato popular na culinária do Oriente Médio. É encontrado principalmente no Líbano, Síria, Palestina, Jordânia e Egito.kubbeh,kebab, oukoubeiba), Iraque, bem como Armênia (Keufteh,ltsonvatskololak [ru]), Irã, Israel, Chipre (koupa, pluralcupês) e na Turquia é chamadoiçli köfte.
É feito com bulgur, cebola picada e carne magra moída de boi, cordeiro, cabra ou camelo, temperada com especiarias do Oriente Médio (canela, noz-moscada, cravo e pimenta-da-jamaica).
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Data da publicação: 12 de setembro de 2019