สายการผลิตแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ HJ-CPX400
| ผลิตภัณฑ์ | คำแนะนำทางเทคนิค |
| เครื่องทำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ (春卷制皮机) | 1. รุ่น: HJ-CPX400-62. ความกว้างของแผ่น: 375-400 มม. 3. ความหนาของแผ่น: 0.3~2 มม. 4. เส้นผ่านศูนย์กลางของดรัมทำความร้อน: 600 มม. 5. กำลังไฟ: 24 กิโลวัตต์, 380 โวลต์ 3 เฟส (เพิ่มหม้อแปลงไฟฟ้าเพื่อให้ได้แรงดันไฟ 110V) 6. โหมดการทำความร้อน: แผ่นทำความร้อน 7. การกำหนดค่า: ①เครื่องทำแผ่น ②สายพานลำเลียงระบายความร้อน ③เครื่องตัด (ปรับระดับได้) ④เคาน์เตอร์ (ปรับได้) ⑤เครื่องจัดเตรียมการจัดส่ง |
1. ส่วนประกอบหลัก
ดรัม, สายพานลำเลียงระบายความร้อน, เครื่องตัด, อุปกรณ์จัดเรียง
เพิ่มใบมีดตัดล้อลงในเครื่องจักรเพื่อปรับเปลี่ยนความกว้างและความจุของผิววัสดุ
เคาน์เตอร์
2.. HJ-ซีพีเอ็กซ์400 คำแนะนำ:
-อุปกรณ์หลักที่ติดตั้งในเครื่องนี้:
เครื่องจักรผลิตบรรจุภัณฑ์
อุปกรณ์ตัดแนวตั้ง
สายพานลำเลียงระบายความร้อน
เครื่องตัด
เครื่องจัดเรียงสายพานลำเลียง
-การทำงาน:
สายการผลิตนี้สามารถผลิตแผ่นแป้งปอเปี๊ยะที่มีความหนา 0.3-2 มิลลิเมตร แผ่นแป้งสำหรับห่อแกงกะหรี่ แผ่นแป้งไข่ และสามารถผลิตอาหารเคลือบอื่นๆ ได้ เหมาะสำหรับโรงงานผลิตอาหาร โรงแรม ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด และอื่นๆ
- หลักการและกระบวนการ:
หลักการ:ขั้นแรก ให้เตรียมของเหลวตามวิธีการของผู้ผลิตของเหลว หลังจากที่ของเหลวถูกทำให้ร้อนแล้ว เมื่อนำไปอบด้วยความร้อนแบบวงกลม จะทำให้ได้แผ่นแป้งที่มีความหนาคงที่ เหมาะสำหรับทำปอเปี๊ยะหรืออาหารแผ่นอื่นๆ
กระบวนการ:ขั้นแรก เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในถัง ขั้นที่สอง เริ่มเดินเครื่องปั๊มของเหลวข้นเพื่อส่งแป้งเข้าไป เมื่ออุณหภูมิของแผ่นแป้งถึง 160℃ ให้วางแผ่นแป้งลงบนหัวฉีดสเปรย์ แล้วจึงกดคันโยกควบคุม เพื่อให้ของเหลวที่เคลือบอยู่บนพื้นผิวเกาะติดกับแผ่นแป้งและอบให้เป็นรูปโค้งวงกลม พร้อมกับการหมุนของล้อประมาณ 270-300 องศา ของเหลวที่เคลือบอยู่บนพื้นผิวจะแข็งตัวและแยกตัวออกจากแผ่นแป้งโดยอัตโนมัติ ทำให้เกิดแผ่นแป้งปอเปี๊ยะที่มีความหนาคงที่ หลังจากตัดด้วยเครื่องตัดแล้ว จะได้แผ่นแป้งเป็นก้อน จากนั้นจึงพับหรือม้วนเป็นห่อปอเปี๊ยะเพื่อจำหน่ายได้ทันที
3. สามารถปรับขนาดได้หลายขนาดรูปร่างe:
วิธีทำปอเปี๊ยะสด:
วิธีทำซาโมซ่า:







