Falafel (o felafel)[1]/fəˈlɑːfəl/,/-ˈlæf-/;[1] arabo: فلافل) è unfrittopalla, o una polpetta piatta o a forma di ciambella, fatta di farina macinataceci,fave, o entrambi. Erbe aromatiche, spezie e parenti della cipolla vengono comunemente aggiunti all'impasto. È unpiatto egizianononché un piatto mediorientale pseudo-nazionale molto famoso, che molto probabilmente ha avuto origine inEgitto,[2][3][4]. ILfrittellesono ora presenti in tutto il mondo come parte dicucina vegetariana,[5]e come forma dicibo di strada.
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Data di pubblicazione: 24 giugno 2019