Das Stampfen von Reis zur Herstellung von Mochi hat seinen Ursprung in China, wo Klebreis seit Jahrtausenden angebaut und verwendet wird. Zahlreiche indigene Stämme Chinas haben dieses Verfahren in ihre Traditionen integriert. Der Legende nach fand die erste Mochitsuki-Zeremonie nach dem … statt.KamiSie sollen auf die Erde herabgestiegen sein, was auf die Entstehung des Reisanbaus folgte.Yamatowährend derYayoi-Zeit(300 v. Chr. – 300 n. Chr.). Roter Reis war die ursprüngliche Reissorte, die für die Herstellung von Mochi verwendet wurde. Zu dieser Zeit wurde es aufgrund seiner Bedeutung als Glückssymbol ausschließlich vom Kaiser und dem Adel verzehrt.Japanische Heian-Zeit(794–1192) wurde Mochi als „Speise für die Götter“ und als Opfergabe in Shinto-Ritualen des Adels verwendet. Neben der allgemeinen Glückswirkung galt Mochi auch als Talisman für glückliche Ehen.
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Veröffentlichungsdatum: 12. August 2019