O processo de amassar o arroz para fazer mochi tem origem na China, onde o arroz glutinoso é cultivado e utilizado há milhares de anos. Diversas tribos indígenas chinesas utilizam esse processo como parte de suas tradições. No folclore, a primeira cerimônia de mochitsuki ocorreu após...KamiDiz-se que desceram à Terra, o que ocorreu após o surgimento do cultivo de arroz emYamatodurante oPeríodo Yayoi(300 a.C. – 300 d.C.). O arroz vermelho era a variação original usada na produção de mochi. Nessa época, era consumido exclusivamente pelo imperador e pelos nobres, devido ao seu status como presságio de boa sorte. Durante oPeríodo Heian japonês(794–1192), o mochi era usado como “alimento para os deuses” e em oferendas religiosas em rituais xintoístas realizados por aristocratas. Além de atrair boa sorte em geral, o mochi também era conhecido como um talismã para casamentos felizes.
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Data da publicação: 12 de agosto de 2019