餅を作る際の搗き工程は、もち米が何千年もの間栽培され利用されてきた中国に起源を持ちます。多くの中国原住民部族は、この工程を伝統の一部として用いてきました。民間伝承では、最初の餅つきの儀式は、神稲作の誕生に続いて地球に降り立ったと言われている。ヤマトその間弥生時代（紀元前300年～紀元後300年）。赤米は餅の製造に用いられた最初の品種でした。当時、それは幸運の兆しとされていたため、皇帝と貴族のみが食べていました。日本の平安時代（794年～1192年）餅は「神々への供物」として、また貴族が行う神道儀式における宗教的な供物として用いられた。餅は一般的な幸運をもたらすだけでなく、幸せな結婚を願うお守りとしても知られていた。
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投稿日時：2019年8月12日