KibbehArabu:Cassa, ancu scrittu è pronunciatukibbe,kebbah,kubbeh,kubbahokubbisecondu a regione, è cunnisciutu in Egittu cum'èkobeibaè in Turchia cum'èiçli köftehè un piattu levantinu fattu di bulgur, cipolle tritate è carne magra di manzo, agnello, capra o cammellu finamente macinata cù spezie mediorientali (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento).
Altri tipi dikibbehpò esse furmatu in palle o hamburger, è cottu in fornu, cottu in brodu, o servitu crudu.Kibbehhè cunsideratu cum'è u piattu naziunale di parechji paesi di u Mediu Oriente.
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Data di publicazione: 14 di marzu di u 2019