KibbehÁrabe:كبة, también escrito y pronunciadoKibbe,kebab,kubbeh,Kubbahokubbidependiendo de la región, y conocida en Egipto comokobeibay en Turquía comoiçli köfteEs un plato levantino hecho de bulgur, cebolla picada y carne magra finamente molida de res, cordero, cabra o camello con especias de Oriente Medio (canela, nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica).
Otros tipos dekibbehSe les puede dar forma de bolas o hamburguesas, y hornearlas, cocinarlas en caldo o servirlas crudas.KibbehSe considera el plato nacional de muchos países de Oriente Medio.
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Fecha de publicación: 14 de marzo de 2019