KibbehArabisch:كبة, auch geschrieben und ausgesprochenKibbe,Kebbah,Kubbeh,Kubbahoderkubbije nach Region und in Ägypten bekannt alsKobeibaund in der Türkei alsiçli köfteist ein levantinisches Gericht aus Bulgur, gehackten Zwiebeln und fein gemahlenem magerem Rind-, Lamm-, Ziegen- oder Kamelfleisch mit orientalischen Gewürzen (Zimt, Muskatnuss, Nelke, Piment).
Andere Arten vonKibbehSie können zu Kugeln oder Frikadellen geformt und gebacken, in Brühe gekocht oder roh serviert werden.Kibbehgilt als Nationalgericht vieler Länder des Nahen Ostens.
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Veröffentlichungsdatum: 14. März 2019