I biscotti à u burru, cunnisciuti cum'è Brysslkex, Sablés è biscotti danesi, sò biscotti senza lievitu cumposti di burru, farina è zuccheru. Sò spessu classificati cum'è "biscotti croccanti" per via di a so struttura, causata in parte per via di a quantità di burru è zuccheru. Hè generalmente necessariu di rinfriscà a pasta per permette una manipulazione è una manipolazione curretta. I biscotti à u burru à a so forma più basica ùn anu micca aromi, ma sò spessu aromatizati cù vaniglia, cioccolatu è noce di coccu, è/o guarniti cù cristalli di zuccheru. Vengono ancu in una varietà di forme cum'è cerchi, quadrati, ovali, anelli è forme simili à pretzel, è cù una varietà di aspetti, cumpresi marmorizzati, a scacchi o semplici. Usendu sac à poche, si ponu fà forme ritorte. In alcune parti di u mondu cum'è i paesi europei è l'America di u Nordu, i biscotti à u burru sò spessu serviti intornu à u periodu di Natale.
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Data di publicazione: 24 di nuvembre di u 2018