बटर कुकीज़, जिन्हें ब्रिसलकेक्स, सैब्लेज़ और डेनिश बिस्कुट के नाम से भी जाना जाता है, बिना खमीर वाली कुकीज़ होती हैं जो मक्खन, मैदा और चीनी से बनी होती हैं। मक्खन और चीनी की मात्रा के कारण, इनकी बनावट कुरकुरी होती है, इसलिए इन्हें अक्सर "कुरकुरी कुकी" कहा जाता है। इन्हें ठीक से संभालने और आकार देने के लिए आटे को ठंडा करना आवश्यक होता है। बटर कुकीज़ में आमतौर पर कोई फ्लेवर नहीं होता, लेकिन अक्सर इनमें वेनिला, चॉकलेट और नारियल का फ्लेवर डाला जाता है और/या ऊपर से चीनी के दाने डाले जाते हैं। ये कई आकारों में भी मिलती हैं, जैसे गोल, चौकोर, अंडाकार, रिंग और प्रेट्ज़ेल जैसी आकृतियाँ, और कई तरह की डिज़ाइन में भी, जैसे मार्बल, चेकर या सादी। पाइपिंग बैग का उपयोग करके घुमावदार आकृतियाँ भी बनाई जा सकती हैं। यूरोप और उत्तरी अमेरिका जैसे कुछ हिस्सों में, क्रिसमस के समय बटर कुकीज़ परोसी जाती हैं।
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पोस्ट करने का समय: 24 नवंबर 2018