El helado de mochi es un pequeño dulce redondo que consiste en una bola de arroz glutinoso suave y machacado que envuelve un relleno de helado. El helado le da sabor al dulce, mientras que el mochi aporta dulzor y textura. Los sabores de helado tradicionales son vainilla, chocolate y fresa. Otros sabores, como café Kona, vino de ciruela, té verde y judía roja, también son muy populares. El mochi también puede aromatizarse para complementar el relleno del helado.
Para mejorar la forma del mochi, nuestra máquina de recubrimiento y alineación BP860 combina las funciones de recubrimiento y colocación en bandejas, permitiendo la congelación directa en la bandeja completa. Esto no solo ahorra mano de obra, sino que también evita la deformación de su forma.
Fecha de publicación: 20 de marzo de 2019