Mochi-ís er lítill, kringlóttur ís sem samanstendur af mjúkum, muldum hrísgrjónabollum sem eru myndaðir utan um ísfyllingu. Ísinn bragðbætir ísinn á meðan mochi bætir við sætu og áferð. Hefðbundin ísbragðefni eru vanillu, súkkulaði og jarðarber. Önnur bragðefni, eins og Kona-kaffi, plómuvín, grænt te og rauðar baunir, eru einnig mikið notuð. Mochi er einnig hægt að bragðbæta sem viðbót við ísfyllinguna.
Til að gera lögun mochi betri, notar BP860 hjúpunar- og jöfnunarvélin okkar hjúpunar- og bakkaraðunarvirkni allt í einu, sem hægt er að frysta beint í allri plötunni, sem sparar ekki aðeins mannafla heldur kemur einnig í veg fyrir að lögun hennar skemmist.
Birtingartími: 20. mars 2019