バタークッキーは、ブリッスルケス、サブレ、デンマークビスケットとも呼ばれ、バター、小麦粉、砂糖で作られる無発酵クッキーです。バターと砂糖の量が多いことから、その食感から「クリスプクッキー」に分類されることが多いです。生地を適切に扱いやすくするために、通常は冷やす必要があります。バタークッキーは基本的には無香料ですが、バニラ、チョコレート、ココナッツなどの風味を付けたり、砂糖の結晶をトッピングしたりすることがよくあります。また、円形、四角形、楕円形、リング状、プレッツェルのような形など、さまざまな形があり、マーブル模様、市松模様、無地など、見た目も多種多様です。絞り袋を使ってねじった形を作ることもできます。ヨーロッパ諸国や北米など、世界の一部の地域では、バタークッキーはクリスマスの時期によく食べられています。
当社の主な製品は被覆機、パン製造ライン、クッキーを詰めた機械、月餅製造ライン、パンとペストリーの製造ライン、ケーキ製造ライン製菓機械、蒸しパン製造ラインなど
もっと被覆機製品情報：https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
投稿日時：2018年11月24日