O sorvete mochi é um pequeno doce redondo feito com uma massa macia de arroz glutinoso amassado, recheada com sorvete. O sorvete dá sabor ao doce, enquanto o mochi adiciona doçura e textura. Os sabores tradicionais de sorvete são baunilha, chocolate e morango. Outros sabores, como café Kona, vinho de ameixa, chá verde e feijão vermelho, também são bastante comuns. O mochi também pode ser aromatizado para complementar o recheio de sorvete.
Para aperfeiçoar o formato do mochi, nossa máquina de revestimento e alinhamento BP860 adota a função de revestimento e alinhamento de bandejas em um único equipamento, permitindo o congelamento direto em toda a placa. Isso não só economiza mão de obra, como também evita a deformação do formato.
Data da publicação: 20 de março de 2019