U Mochi (giapponese: 餠, もち) hè una torta di risu giapponese fatta di mochigome, un risu glutinoso japonica à granu cortu. U risu hè pestatu in pasta è modellatu in a forma desiderata. In Giappone hè tradiziunalmente fattu in una ceremonia chjamata mochitsuki. Mentre hè ancu manghjatu tuttu l'annu, u mochi hè un alimentu tradiziunale per u Capu d'annu giapponese è hè cumunemente vindutu è manghjatu durante quellu periodu.
U Mochi hè un alimentu multicumponente custituitu da polisaccaridi, lipidi, proteine è acqua. U Mochi hà una struttura eterogenea di gel di amilopectina, grani d'amidu è bolle d'aria. Stu risu hè carattarizatu da a so mancanza d'amilosio in l'amidu è hè derivatu da risu japonica cortu o mediu. A cuncentrazione di proteine di u risu hè più alta di quella di u risu nurmale à granu cortu, è i dui differiscenu ancu in u cuntenutu d'amilosio. In u risu mochi, u cuntenutu d'amilosio hè trascurabile, ciò chì si traduce in a so cunsistenza gelatinosa.
Cumu fà mochi cusì deliziosi cù HANJUE ENCRUSTING MACHINE?
Questu hè u video per a vostra riferenza.
I nostri prudutti principali sòmacchina incrostante,linea di pruduzzione di pane,macchina di biscotti ripieni,linea di pruduzzione di torta di luna,linea di pruduzzione di pane è pasticceria,linea di pruduzzione di torte, macchina per pasticceria,linea di pruduzzione di panini à vapore, ecc.
PiùMacchina incrostanteinfurmazione di u produttu::https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Data di publicazione: 17 di lugliu di u 2018