હંજુ ફૂડ મશીન દ્વારા આઈસ્ક્રીમ મોચી કેવી રીતે બનાવવી

મોચી (જાપાનીઝ: 餠, もち) એ જાપાની ચોખાની કેક છે જે મોચીગોમ, ટૂંકા દાણાવાળા જાપોનિકા ગ્લુટીનસ ચોખાથી બને છે. ચોખાને પેસ્ટમાં પીસીને ઇચ્છિત આકાર આપવામાં આવે છે. જાપાનમાં તે પરંપરાગત રીતે મોચિત્સુકી નામના સમારંભમાં બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે તે આખું વર્ષ ખાવામાં આવે છે, ત્યારે મોચી જાપાની નવા વર્ષ માટે પરંપરાગત ખોરાક છે અને તે સામાન્ય રીતે તે સમય દરમિયાન વેચાય છે અને ખાવામાં આવે છે.

મોચી એક બહુઘટક ખોરાક છે જેમાં પોલિસેકરાઇડ્સ, લિપિડ્સ, પ્રોટીન અને પાણીનો સમાવેશ થાય છે. મોચીમાં એમીલોપેક્ટીન જેલ, સ્ટાર્ચના દાણા અને હવાના પરપોટાની વિજાતીય રચના હોય છે. આ ચોખામાં સ્ટાર્ચમાં એમીલોઝનો અભાવ હોય છે અને તે ટૂંકા અથવા મધ્યમ જાપોનિકા ચોખામાંથી મેળવવામાં આવે છે. ચોખામાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ સામાન્ય ટૂંકા-દાણાવાળા ચોખા કરતા વધારે હોય છે, અને બંનેમાં એમીલોઝનું પ્રમાણ પણ અલગ હોય છે. મોચી ચોખામાં, એમીલોઝનું પ્રમાણ નહિવત્ હોય છે, જેના પરિણામે તેની જેલ જેવી સુસંગતતા રહે છે.

હાંજુ એન્ક્સ્ટિંગ મશીન દ્વારા આવી સ્વાદિષ્ટ મોચી કેવી રીતે બનાવવી?

આ વિડિઓ તમારા સંદર્ભ માટે છે.

અમારા મુખ્ય ઉત્પાદનો છેએન્ક્રસ્ટિંગ મશીન,બ્રેડ ઉત્પાદન લાઇન,ભરેલી કૂકીઝ મશીન,મૂન કેક ઉત્પાદન લાઇન,બ્રેડ અને પેસ્ટ્રી ઉત્પાદન લાઇન,કેક ઉત્પાદન લાઇન, પેસ્ટ્રી મશીન,સ્ટીમ્ડ બન ઉત્પાદન લાઇન, વગેરે.

વધુએન્ક્રસ્ટિંગ મશીનઉત્પાદન માહિતી：https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/