ಹಂಜು ಆಹಾರ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೋಚಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೋಚಿ (ಜಪಾನೀಸ್:餠, もち) ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಜಪೋನಿಕಾ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅಚ್ಚೊತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೊಚಿಟ್ಸುಕಿ ಎಂಬ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೋಚಿ ಜಪಾನಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಿ ಬಹುಘಟಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೋಚಿಯು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೆಲ್, ಪಿಷ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಮೈಲೋಸ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಜಪೋನಿಕಾ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಅಮೈಲೋಸ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೋಚಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅಮೈಲೋಸ್ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅದರ ಜೆಲ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

HANJUE ENCRUSTING MACHINE ನಿಂದ ಇಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೋಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ.

ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹೊದಿಸುವ ಯಂತ್ರ,ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ,ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್ ಯಂತ್ರ,ಮೂನ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ,ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ,ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಂತ್ರ,ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟುಎನ್ಕ್ರಸ್ಟಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಹಿತಿ:https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/