Mochi (Japanesch: 餠, もち) ass e japanesche Räiskuch aus Mochigome, engem kuerzkärege japanesche Klebrigrais. De Räis gëtt zu enger Paste gepresst an an déi gewënscht Form geformt. A Japan gëtt en traditionell an enger Zeremonie mam Numm Mochitsuki gemaach. Obwuel et och dat ganzt Joer iwwer giess gëtt, ass Mochi e traditionellt Iessen fir dat japanescht Neijoer a gëtt dacks an där Zäit verkaaft a giess.
Mochi ass e Liewensmëttel mat ville Komponenten, dat aus Polysacchariden, Lipiden, Protein a Waasser besteet. De Mochi huet eng heterogen Struktur aus Amylopektingel, Stärkekären a Loftblosen. Dëse Räis zeechent sech duerch säi Manktem un Amylose an der Stärke a staamt vu kuerzen oder mëttelgrousse japonica-Räis. D'Proteinkonzentratioun vum Räis ass méi héich wéi déi vum normale kuerzkärege Räis, an déi zwee ënnerscheede sech och am Amylosegehalt. Beim Mochi-Räis ass den Amylosegehalt vernoléissegbar, wat zu senger gelähnlecher Konsistenz féiert.
Wéi mécht een esou lecker Mochi mat der HANJUE ENCRUSTING MACHINE?
Dëst ass de Video fir Är Referenz.
Eis Haaptprodukter sinnVerkrustungsmaschinn,Broutproduktiounslinn,Maschinn fir gefëllte Kichelcher,Moundkuch Produktiounslinn,Brout- a Pâtisserieproduktiounslinn,Kuchproduktiounslinn, Pâtisseriemaschinn,Produktiounslinn fir gedämpft Broutchen, etc.
MéiVerkrustungsmaschinnProduktinformatiounen：https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 17. Juli 2018