Мочи (Япон хэл:餠, もち) нь богино үр тариатай японикагийн цавуулаг будаа болох мочигомегоор хийсэн Японы будааны бялуу юм. Будааг нухаж, хүссэн хэлбэрт оруулдаг. Японд үүнийг уламжлал ёсоор мочицуки гэж нэрлэгддэг ёслолоор хийдэг. Жилийн турш иддэг мочи нь Японы шинэ жилийн уламжлалт хоол бөгөөд энэ үеэр ихэвчлэн зарагдаж, иддэг.
Мочи бол полисахарид, липид, уураг, уснаас бүрдсэн олон бүрэлдэхүүнтэй хүнс юм. Мочи нь амилопектин гель, цардуулын үр тариа, агаарын бөмбөлөг зэрэг олон төрлийн бүтэцтэй. Энэхүү будаа нь цардуулд амилоз агуулаагүй гэдгээрээ онцлог бөгөөд богино эсвэл дунд зэргийн японика будаанаас гаргаж авдаг. Будааны уургийн агууламж нь ердийн богино үр тарианы будаанаас өндөр бөгөөд энэ хоёр нь амилозын агууламжаараа ялгаатай байдаг. Мочи будаанд амилозын агууламж маш бага байдаг тул гель шиг нягтралтай болдог.
HANJUE ENCRUSTING MACHINE-аар ийм амттай мочи хэрхэн хийх вэ?
Энэ бол таны лавлагаанд зориулсан видео юм.
Манай гол бүтээгдэхүүнүүд ньбүрхүүлийн машин,талх үйлдвэрлэх шугам,дүүргэсэн жигнэмэгийн машин,сар бялуу үйлдвэрлэх шугам,талх, нарийн боовны үйлдвэрлэлийн шугам,бялуу үйлдвэрлэх шугам, нарийн боовны машин,жигнэсэн талх үйлдвэрлэх шугамгэх мэт
Илүү ихБүрхүүл хийх машинбүтээгдэхүүний мэдээлэл：https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Нийтэлсэн цаг: 2018 оны 7-р сарын 17