ਹਾਂਜੂ ਫੂਡ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੋਚੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਮੋਚੀ (ਜਾਪਾਨੀ: 餠, もち) ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਮੋਚੀਗੋਮ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ-ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਜਾਪੋਨਿਕਾ ਗਲੂਟਿਨਸ ਚੌਲ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਢਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਚਿਤਸੁਕੀ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਲ ਭਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੋਚੀ ਜਾਪਾਨੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਵੇਚਿਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੋਚੀ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਘਟਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ, ਲਿਪਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੋਚੀ ਵਿੱਚ ਐਮੀਲੋਪੈਕਟਿਨ ਜੈੱਲ, ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚੌਲ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਐਮੀਲੋਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਜਾਪੋਨਿਕਾ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਆਮ ਛੋਟੇ-ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਐਮੀਲੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੋਚੀ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਐਮੀਲੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹਾਂਜੂ ਐਨਕ੍ਰਸਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਇੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਮੋਚੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?

ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਤੁਹਾਡੇ ਹਵਾਲੇ ਲਈ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਹਨਐਨਕ੍ਰਸਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ,ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ,ਭਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਮਸ਼ੀਨਾਂ,ਮੂਨ ਕੇਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ,ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ,ਕੇਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ, ਪੇਸਟਰੀ ਮਸ਼ੀਨ,ਸਟੀਮਡ ਬਨ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ, ਆਦਿ।

ਹੋਰਐਨਕ੍ਰਸਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਉਤਪਾਦ ਜਾਣਕਾਰੀ：https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/