Moçi (ýap.:餠, もち) — gysga däneli ýapon ýelimli tüwi bolan moçigomeden ýasalan ýapon tüwisi. Tüwi üwelip, islenýän görnüşe getirilýär. Ýaponiýada ol däp boýunça moçitsuki atly dabarada taýýarlanýar. Ýylyň dowamynda iýilýän hem bolsa, moçi Ýaponiýanyň Täze ýyly üçin däp bolan iýmitdir we adatça şol döwürde satylýar we iýilýär.
Moçi polisaharidlerden, lipidlerden, belokdan we suwdan ybarat bolan köp komponentli iýmitdir. Moçi amilopektin gelinden, krahmal dänelerinden we howa köpürjiklerinden ybarat dürli gurluşa eýedir. Bu tüwi krahmalda amilozanyň ýoklugy bilen häsiýetlendirilýär we gysga ýa-da orta ýaponika tüwilerinden alynýar. Tüwidäki belogyň konsentrasiýasy adaty gysga däneli tüwiden ýokarydyr we ikisi hem amilozanyň mukdary boýunça tapawutlanýar. Moçi tüwisinde amilozanyň mukdary az, bu bolsa onuň gel ýaly konsistensiýasyna getirýär.
HANJUE ENCRUSTING MACHINE arkaly şeýle tagamly moçi nädip ýasalýar?
Bu wideo siziň salgylanmagyňyz üçin.
Esasy önümlerimiz şulardyrörtük maşyny,çörek öndürmek liniýasy,doldurylan peçenýe maşyny,aý torty öndürmek liniýasy,çörek we süýji önümleri öndürýän liniýa,tort öndürmek liniýasy, süýji maşyny,buglanan çörek öndürmek liniýasywe ş.m.
Has köpÖrtük maşynyönüm barada maglumat：https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Ýerleşdirilen wagty: 2018-nji ýylyň 17-nji iýuly