Ang Mochi (Hapones:餠, もち) ay isang Japanese rice cake na gawa sa mochigome, isang maikli-butil na japonica glutinous rice. Ang kanin ay dinudurog at hinuhubog sa nais na hugis. Sa Japan, ito ay tradisyonal na ginagawa sa isang seremonya na tinatawag na mochitsuki. Bagama't kinakain din sa buong taon, ang mochi ay tradisyonal na pagkain para sa Bagong Taon ng Hapon at karaniwang ibinebenta at kinakain sa panahong iyon.
Ang Mochi ay isang pagkaing maraming sangkap na binubuo ng polysaccharides, lipids, protina at tubig. Ang Mochi ay may magkakaibang istruktura ng amylopectin gel, mga butil ng starch, at mga bula ng hangin. Ang kaning ito ay nailalarawan sa kakulangan ng amylose sa starch at nagmula sa short o medium japonica rice. Ang konsentrasyon ng protina ng kanin ay mas mataas kaysa sa normal na short-grain rice, at ang dalawa ay magkaiba rin sa nilalaman ng amylose. Sa mochi rice, ang nilalaman ng amylose ay bale-wala, na nagreresulta sa mala-gel na consistency nito.
Paano gumawa ng ganito kasarap na mochi gamit ang HANJUE ENCRUSTING MACHINE?
Ito ang video para sa inyong reperensya.
Ang aming mga pangunahing produkto aymakinang pang-encrust,linya ng produksyon ng tinapay,makinang puno ng cookies,linya ng produksyon ng mooncake,linya ng produksyon ng tinapay at pastry,linya ng produksyon ng keyk, makinang pang-pastry,linya ng produksyon ng steamed bun, atbp.
Higit paMakinang Pang-encrustimpormasyon ng produkto：https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Oras ng pag-post: Hulyo 17, 2018