Мочи (японча:餠, もち) - япон дөге коймагы, кыска бөртекле японика гөмбәсеннән ясалган. Дөге изелә һәм кирәкле формага китерелә. Япониядә ул традицион рәвештә мочицуки дип аталган йолада ясала. Мочи ел әйләнәсендә дә ашалса да, ул Япония Яңа елы өчен традицион ризык булып тора һәм гадәттә шул вакытта сатыла һәм ашала.
Мочи - полисахаридлардан, липидлардан, аксымнан һәм судан торган күп компонентлы ризык. Мочи амилопектин геле, крахмал бөртекләре һәм һава күбекләреннән торган гетероген структурага ия. Бу дөге крахмалда амилоза булмавы белән характерлана һәм кыска яки уртача японика дөгеләреннән алына. Дөгенең аксым концентрациясе гадәти кыска бөртекле дөгегә караганда югарырак, һәм икесе дә амилоза күләме буенча аерылып тора. Мочи дөгесендә амилоза күләме бик аз, бу аның гельсыман консистенциясенә китерә.
HANJUE ENCRUSTING MACHINE ярдәмендә шундый тәмле мочины ничек ясарга?
Бу сезнең белешмә өчен видео.
Безнең төп продуктларыбызкаплау машинасы,икмәк җитештерү линиясе,тутырылган печенье машинасы,ай торты җитештерү линиясе,икмәк һәм камыр ризыклары җитештерү линиясе,торт җитештерү линиясе, камыр пешерү машинасы,парланган булочка җитештерү линиясе, һ.б.
КүбрәкКапсуляция машинасыпродукт турында мәгълүмат：https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Бастырылган вакыты: 2018 елның 17 июле