U Baozi (cinese: À propositu di stu sonu 包子), hè un tipu di paninu pienu o di ravioli simili à u pane (vale à dì fatti cù levitu) in diverse cucine cinesi. Ci sò parechje variazioni di ripieni (di carne o vegetariani) è preparazioni (di solitu à vapore). In u so aspettu simile à un paninu hè assai simile à u mantou tradiziunale cinese.
Dui tipi si trovanu in a maiò parte di a Cina è di l'Indonesia: u Dàbāo (大包, "grande paninu"), chì misura circa 10 cm di diametru, hè servitu individualmente è hè generalmente acquistatu per asportu. L'altru tipu, u Xiǎobāo (小包, "picculu paninu"), misura circa 5 cm di larghezza è hè più cumunemente manghjatu in i ristoranti, ma pò ancu esse acquistatu per asportu. Ogni ordine hè custituitu da una vaporiera chì cuntene trà trè è dece pezzi. Un picculu piattu di ceramica hè furnitu per l'acitu o a salsa di soia, tramindui dispunibili in buttiglie à a tavula, inseme cù vari tipi di paste di chili è agliu, olii o infusioni, coriandru frescu è porri, oliu di sesamo è altri aromi. Sò assai populari in Chengdu, una regione occidentale di a Cina.
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Data di publicazione: 13 d'ottobre di u 2018