Baozi (kínverska: 包子) er tegund af fylltri bollu eða brauðlíkri (þ.e. gerðri með geri) dumpling sem er notuð í ýmsum kínverskum matargerðum. Það eru margar útgáfur af fyllingum (kjöt- eða grænmetisfyllingum) og matreiðslu (venjulega gufusoðnum). Í bollulíkri ásýnd er það mjög svipað hefðbundnu kínversku mantou.
Tvær gerðir finnast víðast í Kína og Indónesíu: Dàbāo (大包, „stór bolla“), sem er um 10 cm í þvermál, borin fram stakar og venjulega keyptar til að taka með sér. Hin gerðin, Xiǎobāo (小包, „lítil bolla“), er um 5 cm á breidd og er oftast borðuð á veitingastöðum, en má einnig kaupa hana til að taka með sér. Hver pöntun samanstendur af gufusuðukatli sem inniheldur þrjá til tíu bita. Lítill keramikdiskur fylgir með fyrir edik eða sojasósu, sem bæði fást á flöskum við borðið, ásamt ýmsum gerðum af chili- og hvítlauksmauki, olíum eða tei, ferskum kóríander og blaðlauk, sesamolíu og öðrum bragðefnum. Þær eru mjög vinsælar í Chengdu, vesturhluta Kína.
Hvernig á að búa til svona ljúffenga gufusoðna brauðbollu með Hanjue matvælavélinni? Hér að neðan er myndbandið til viðmiðunar. Stór afkastageta fyrir notkun í verksmiðju og lítil afkastageta fyrir notkun í veitingastöðum.
Helstu vörur okkar eruvél til að setja skorpu á,brauðframleiðslulína,fyllt smákökuvél,framleiðslulína fyrir tunglköku,framleiðslulína fyrir brauð og bakkelsi,framleiðslulína fyrir kökur, kökuvél,framleiðslulína fyrir gufusoðnar bolluro.s.frv.
MeiraHúðunarvélUpplýsingar um vöru:https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Birtingartími: 13. október 2018