Baozi (kinesiska: 包子) är en typ av fylld bulle eller brödliknande (dvs. gjord med jäst) dumpling i olika kinesiska kök. Det finns många variationer i fyllningar (kött eller vegetariska) och tillagningar (vanligtvis ångkokta). I sin bullliknande aspekt är den mycket lik den traditionella kinesiska mantouen.
Två typer finns i större delen av Kina och Indonesien: Dàbāo (大包, "stor bulle"), som mäter cirka 10 cm i diameter, serveras individuellt och köps vanligtvis för avhämtning. Den andra typen, Xiǎobāo (小包, "liten bulle"), mäter cirka 5 cm bred och äts oftast på restauranger, men kan också köpas för avhämtning. Varje beställning består av en ångkokare som innehåller mellan tre och tio bitar. En liten keramisk skål tillhandahålls för vinäger eller sojasås, vilka båda finns tillgängliga i flaskor vid bordet, tillsammans med olika typer av chili- och vitlökspastor, oljor eller infusioner, färsk koriander och purjolök, sesamolja och andra smakämnen. De är mycket populära i Chengdu, en västra region i Kina.
Hur gör man ett så läckert ångkokt bröd med Hanjue Food-maskinen? Nedan finns videon som referens. Stor kapacitet för fabriksbruk och liten kapacitet för restaurangbruk.
Våra huvudprodukter ärmaskin för att lägga skorpa på,brödproduktionslinje,fylld kakmaskin,produktionslinje för månkakor,produktionslinje för bröd och bakverk,kakproduktionslinje, bakverksmaskin,produktionslinje för ångade bröd, etc.
MerMaskin för att täcka skorpanproduktinformation:https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Publiceringstid: 13 oktober 2018