바오쯔(중국어: 包子, 발음은 이와 비슷함)는 다양한 중국 요리에 등장하는 속을 채운 빵이나 효모를 넣어 만든 만두의 일종입니다. 속 재료(고기 또는 채식)와 조리법(보통 찐빵)에 따라 다양한 변형이 있습니다. 빵과 비슷한 모양새는 전통적인 중국 만두와 매우 유사합니다.
중국과 인도네시아 대부분 지역에서는 두 종류의 만두를 찾아볼 수 있습니다. 하나는 지름 약 10cm의 다바오(大包, "큰 만두")로, 개별적으로 제공되며 보통 포장해 갑니다. 다른 하나는 지름 약 5cm의 샤오바오(小包, "작은 만두")로, 주로 식당에서 먹지만 포장도 가능합니다. 한 접시에는 3개에서 10개 정도의 만두가 들어 있습니다. 식초나 간장을 담을 작은 도자기 그릇이 함께 제공되며, 식탁에는 다양한 종류의 고추장과 마늘 페이스트, 기름이나 허브차, 신선한 고수와 파, 참기름, 기타 양념들이 준비되어 있습니다. 만두는 중국 서부 지역인 청두에서 매우 인기가 많습니다.
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게시 시간: 2018년 10월 13일