चीनी स्टीमर बन / ब्रेड उत्पादन लाइन

बाओज़ी (चीनी: इस ध्वनि के बारे में 包子) विभिन्न चीनी व्यंजनों में मिलने वाला एक प्रकार का भरा हुआ बन या ब्रेड जैसा (यानी खमीर से बना) पकौड़ा है। इसमें भरी जाने वाली सामग्री (मांसाहारी या शाकाहारी) और बनाने की विधि (आमतौर पर भाप में पकाया जाता है) में कई विविधताएं हैं। बन जैसी बनावट में यह पारंपरिक चीनी मांटौ से काफी मिलता-जुलता है।

चीन और इंडोनेशिया के अधिकांश हिस्सों में दो प्रकार के बन मिलते हैं: दाबाओ (大包, "बड़ा बन"), जिसका व्यास लगभग 10 सेंटीमीटर होता है, इसे व्यक्तिगत रूप से परोसा जाता है और आमतौर पर इसे पैक करवाकर ले जाया जाता है। दूसरा प्रकार, शिआओबाओ (小包, "छोटा बन"), जिसका व्यास लगभग 5 सेंटीमीटर होता है और यह ज्यादातर रेस्तरां में खाया जाता है, लेकिन इसे पैक करवाकर भी ले जाया जा सकता है। प्रत्येक ऑर्डर में एक स्टीमर होता है जिसमें तीन से दस पीस होते हैं। सिरका या सोया सॉस के लिए एक छोटी चीनी मिट्टी की प्लेट दी जाती है, ये दोनों ही मेज पर बोतलों में उपलब्ध होते हैं, साथ ही विभिन्न प्रकार के मिर्च और लहसुन के पेस्ट, तेल या काढ़े, ताज़ा हरा धनिया और प्याज, तिल का तेल और अन्य स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ भी होते हैं। ये चीन के पश्चिमी क्षेत्र चेंगदू में बहुत लोकप्रिय हैं।

हानजू फूड मशीन से स्वादिष्ट स्टीमर बन कैसे बनाएं? नीचे वीडियो दिया गया है। यह मशीन कारखाने में इस्तेमाल के लिए बड़ी क्षमता वाली और रेस्तरां में इस्तेमाल के लिए छोटी क्षमता वाली है।

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