Baozi (kinesisk: Om denne lyder 包子) er en type fyldt bolle eller brødlignende (dvs. lavet med gær) dumpling i forskellige kinesiske køkkener. Der findes mange variationer i fyld (kød eller vegetarisk) og tilberedninger (normalt dampet). I sin bollelignende form minder den meget om den traditionelle kinesiske mantou.
To typer findes i de fleste dele af Kina og Indonesien: Dàbāo (大包, "stor bolle"), der måler omkring 10 cm i diameter, serveres enkeltvis og købes normalt til takeaway. Den anden type, Xiǎobāo (小包, "lille bolle"), måler cirka 5 cm i bredden og spises oftest på restauranter, men kan også købes til takeaway. Hver bestilling består af en damper, der indeholder mellem tre og ti stykker. Der medfølger en lille keramisk skål til eddike eller sojasauce, som begge fås på flaske ved bordet, sammen med forskellige typer chili- og hvidløgspaste, olier eller infusioner, frisk koriander og porrer, sesamolie og andre smagsstoffer. De er meget populære i Chengdu, en vestlig region i Kina.
Hvordan laver man så lækker dampbolle med en Hanjue Food-maskine? Nedenfor er videoen til din reference. Stor kapacitet til brug i fabrik og lille kapacitet til brug i restauranter.
Vores hovedprodukter erskorpemaskine,brødproduktionslinje,fyldte småkagemaskine,månekage produktionslinje,produktionslinje for brød og wienerbrød,kageproduktionslinje, konditormaskine,produktionslinje for dampede bollerosv.
MereEnskorpemaskineproduktinformation:https://www.hanjuefoodmachinery.com/products/encrusting-machine/
Opslagstidspunkt: 13. oktober 2018