Mae Kibbeh (Arabeg: كبة), (hefyd wedi'i sillafu a'i ynganu fel kibbe, kebbah, kubbeh, kubbah neu kubbi yn dibynnu ar y rhanbarth, ac a elwir yn yr Aifft fel kobeiba ac yn Nhwrci fel içli köfte) yn ddysgl Lefantaidd wedi'i gwneud o bulgur (gwenith wedi'i falu), winwns wedi'i falu, a chig eidion, oen, gafr neu gamel heb lawer o fraster wedi'i falu'n fân gyda sbeisys o'r Dwyrain Canol (sinamon, nytmeg, clof, sbeis pob sbeis).
Gellir siapio mathau eraill o gibbeh yn beli neu'n batis, a'u pobi, eu coginio mewn cawl, neu eu gweini'n amrwd. Ystyrir Kibbeh yn ddysgl genedlaethol llawer o wledydd y Dwyrain Canol.
Mae Kibbeh yn ddysgl boblogaidd yng nghoginio'r Dwyrain Canol. Yn bennaf, mae i'w gael yn Libanus, Syria, Palesteina, Gwlad Iorddonen, yr Aifft (kubbeh, kebbah, neu koubeiba), Irac, yn ogystal ag Armenia (Keufteh, ltsonvats kololak (ru)), Iran, Israel, Cyprus (koupa, lluosog koupes) ac yn Nhwrci fe'i gelwir yn içli köfte.
Fe'i ceir hefyd ledled gwledydd America Ladin a dderbyniodd niferoedd sylweddol o fewnfudwyr Lefantaidd yn ystod diwedd y 19eg ganrif a dechrau'r 20fed ganrif.
Sut i wneud kubba mor flasus gyda pheiriant bwyd Hanjue?
Amser postio: Awst-10-2015