Кибе (арапски: كبة), (такође се пише и изговара кибе, кебах, куббех, куббах или кубби у зависности од региона, а познат у Египту као кобеиба, а у Турској као ичли кёфте) је левантинско јело направљено од булгура (мљевене пшенице), млевеног црног лука и фино млевеног посног говеђег, јагњећег, козјег или камиљег меса са блискоисточним зачинима (цимет, мушкатни орашчић, каранфилић, пимент).
Друге врсте кибеа могу се обликовати у куглице или пљескавице, и пећи, кувати у чорби или служити сирове. Кибе се сматра националним јелом многих земаља Блиског истока.
Кибе је популарно јело у блискоисточној кухињи. Углавном се налази у Либану, Сирији, Палестини, Јордану, Египту (кубе, кеба или кубеиба), Ираку, као и Јерменији (Кеуфте, лтсонватс кололак (ру)), Ирану, Израелу, Кипру (купа, множина купес), а у Турској се зове ичли кефте.
Такође се налази широм латиноамеричких земаља које су примиле значајан број левантинских имиграната крајем 19. и почетком 20. века.
Како направити тако укусну кубу помоћу Ханјуе машине за храну?
Време објаве: 10. август 2015.