Киббе (арабӣ: كبة), (инчунин навишта ва талаффуз мешавад kibbe, kebbah, kubbeh, kubbah ё kubbi вобаста ба минтақа ва дар Миср бо номи kobeiba ва дар Туркия бо номи içli köfte маълум аст) як таоми Левантинӣ аст, ки аз булгур (гандуми порашуда), пиёзи қима ва гӯшти гов, гӯсфанд, буз ё шутури лоғар бо ҳанутҳои Ховари Миёна (дорчин, мускат, қаламфури хушбӯй) тайёр карда мешавад.
Намудҳои дигари кибберо метавон ба шакли тӯбчаҳо ё котлетҳо гузошт ва онҳоро пухта, дар шӯрбо пухта ё хом пешкаш кард. Киббе таоми миллии бисёре аз кишварҳои Ховари Миёна ҳисобида мешавад.
Киббе як таоми маъмул дар таомҳои Ховари Миёна аст. Он асосан дар Лубнон, Сурия, Фаластин, Урдун, Миср (kubbeh, kebbah ё koubeiba), Ироқ, инчунин Арманистон (Keufteh, ltsonvats kololak (ru)), Эрон, Исроил, Кипр (koupa, ҷамъ koupes) ва дар Туркия онро ichli köfte меноманд.
Он инчунин дар саросари кишварҳои Амрикои Лотинӣ, ки дар охири асри 19 ва аввали асри 20 шумораи зиёди муҳоҷирони Левантинро қабул кардаанд, пайдо мешавад.
Чӣ тавр чунин куббаи болаззатро бо мошини хӯроквории Hanjue тайёр кардан мумкин аст?
Вақти нашр: 10 августи соли 2015