కిబ్బే (అరబిక్: كبة), (ప్రాంతాన్ని బట్టి దీనిని కిబ్బే, కెబ్బా, కుబ్బే, కుబ్బా లేదా కుబ్బి అని కూడా ఉచ్ఛరిస్తారు మరియు వ్రాస్తారు, ఈజిప్టులో కోబేబా అని మరియు టర్కీలో ఇచ్లీ కోఫ్టే అని పిలుస్తారు) అనేది బల్గుర్ (పగిలిన గోధుమలు), సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, మరియు మధ్యప్రాచ్య సుగంధ ద్రవ్యాలతో (దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, లవంగం, ఆల్‌స్పైస్) కలిపి మెత్తగా రుబ్బిన కొవ్వులేని గొడ్డు మాంసం, గొర్రె మాంసం, మేక మాంసం లేదా ఒంటె మాంసంతో తయారుచేసే ఒక లెవాంటైన్ వంటకం.
ఇతర రకాల కిబ్బేలను ఉండలుగా లేదా ప్యాటీలుగా తయారు చేసి, బేక్ చేయవచ్చు, పులుసులో ఉడికించవచ్చు లేదా పచ్చిగా వడ్డించవచ్చు. కిబ్బే అనేక మధ్యప్రాచ్య దేశాల జాతీయ వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది.
కిబ్బే అనేది మధ్యప్రాచ్య వంటకాలలో ఒక ప్రసిద్ధమైన వంటకం. ఇది ప్రధానంగా లెబనాన్, సిరియా, పాలస్తీనా, జోర్డాన్, ఈజిప్ట్ (కుబ్బే, కెబ్బా, లేదా కౌబేబా), ఇరాక్, అలాగే అర్మేనియా (క్యూఫ్తే, ల్ట్సన్వాట్స్ కొలోలాక్ (రు)), ఇరాన్, ఇజ్రాయెల్, సైప్రస్ (కౌపా, బహువచనం కౌపెస్)లలో కనిపిస్తుంది మరియు టర్కీలో దీనిని ఇచ్లీ కోఫ్తే అని పిలుస్తారు.
19వ శతాబ్దం చివరిలో మరియు 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో గణనీయ సంఖ్యలో లెవాంటైన్ వలసదారులను స్వీకరించిన లాటిన్ అమెరికా దేశాలంతటా కూడా ఇది కనిపిస్తుంది.
హంజు ఫుడ్ మెషీన్‌తో ఇంత రుచికరమైన కుబ్బాను ఎలా తయారు చేయాలి?
పోస్ట్ చేసిన సమయం: ఆగస్టు 10, 2015