किब्बेह (अरबी: كبة), (क्षेत्र अनुसार किब्बे, केब्बा, कुब्बेह, कुब्बा वा कुब्बी पनि उच्चारण र उच्चारण गरिन्छ, र इजिप्टमा कोबेइबा र टर्कीमा इच्ली कोफ्ते भनेर चिनिन्छ) एक लेभान्टाइन परिकार हो जुन बुल्गुर (चर्किएको गहुँ), पिसेको प्याज, र मसिनो पिसेको दुब्लो गाईको मासु, भेडा, बाख्रा, वा ऊँटको मासु मध्य पूर्वी मसला (दालचिनी, जायफल, ल्वाङ, मसला) बाट बनेको हुन्छ।
अन्य प्रकारका किब्बेहलाई बल वा प्याटीको आकार दिन सकिन्छ, र बेक गर्न सकिन्छ, शोरबामा पकाउन सकिन्छ, वा काँचो सेवा गर्न सकिन्छ। किब्बेहलाई धेरै मध्य पूर्वी देशहरूको राष्ट्रिय परिकार मानिन्छ।
किब्बेह मध्य पूर्वी भोजनमा एक लोकप्रिय परिकार हो। मुख्यतया, यो लेबनान, सिरिया, प्यालेस्टाइन, जोर्डन, इजिप्ट (कुब्बेह, केब्बाह, वा कोबेइबा), इराक, साथै आर्मेनिया (केउफ्तेह, ल्त्सोनवाट्स कोलोलाक (रु)), इरान, इजरायल, साइप्रस (कोपा, बहुवचन कोप्स) मा पाइन्छ र टर्कीमा यसलाई इचली कोफ्ते भनिन्छ।
यो १९ औं शताब्दीको अन्त्य र २० औं शताब्दीको सुरुवातमा लेभान्टाइन आप्रवासीहरूको उल्लेखनीय संख्या प्राप्त गर्ने ल्याटिन अमेरिकी देशहरूमा पनि पाइन्छ।
हान्जु फूड मेसिनबाट यस्तो स्वादिष्ट कुब्बा कसरी बनाउने?
पोस्ट समय: अगस्ट-१०-२०१५