'S e mias Levantine a th' ann an Kibbeh (Arabais: كبة), (cuideachd air a litreachadh agus air fhuaimneachadh mar kibbe, kebbah, kubbeh, kubbah no kubbi a rèir na sgìre, agus ris an canar kobeiba san Èiphit agus içli köfte san Tuirc) air a dhèanamh le bulgur (cruithneachd briste), uinneanan air am mion-pheantadh, agus feòil mairtfheòil, uan, gobhar no càmhal caol air a bleith gu grinn le spìosraidhean an Ear Mheadhanaich (cinnamon, nutmeg, clòbh, allspice).
Faodar seòrsachan eile de kibbeh a chumadh ann am bàlaichean no patties, agus a bhith air am fuine, air am bruich ann am broth, no air am frithealadh amh. Thathas den bheachd gur e kibbeh am biadh nàiseanta ann am mòran dhùthchannan san Ear Mheadhanach.
Tha kibbeh na mhias mòr-chòrdte ann am biadh an Ear Mheadhanaich. Gu h-àraidh, lorgar e ann an Lebanon, Siria, Palestine, Iòrdan, an Èiphit (kubbeh, kebbah, no koubeiba), Iorac, a bharrachd air Armenia (Keufteh, ltsonvats kololak (ru)), Ioran, Israel, Cìopras (koupa, iolra koupes) agus anns an Tuirc canar içli köfte ris.
Gheibhear e cuideachd air feadh dhùthchannan Ameireagaidh Laidinn a fhuair àireamhan mòra de in-imrichean Levantine aig deireadh an 19mh agus toiseach an 20mh linn.
Ciamar a nì thu kubba cho blasta leis an inneal bìdh Hanjue?
Àm puist: 10 Lùnastal 2015