キッベ（アラビア語: كبة）（地域によって kibbe、kebbah、kubbeh、kubbah、kubbi とも綴られ、発音される。エジプトでは kobeiba、トルコでは içli köfte として知られる）は、ブルグル（砕いた小麦）、みじん切りにした玉ねぎ、細かく挽いた赤身の牛肉、ラム肉、ヤギ肉、またはラクダ肉に中東のスパイス（シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス）を加えて作るレバント料理です。
キッベには、ボール状やパティ状に成形して焼いたり、スープで煮込んだり、生で提供したりする種類もある。キッベは多くの中東諸国で国民食とされている。
キッベは中東料理で人気の料理です。主にレバノン、シリア、パレスチナ、ヨルダン、エジプト（クッベ、ケッバ、またはコウベイバ）、イラク、アルメニア（ケフテ、ルツォンヴァツ・コロラク（ル））、イラン、イスラエル、キプロス（コウパ、複数形はコウペス）などで見られ、トルコではイチリ・キョフテと呼ばれています。
また、19世紀後半から20世紀初頭にかけてレバント地方からの移民を多数受け入れたラテンアメリカ諸国全体にも広く分布している。
Hanjueの食品加工機で、こんなにおいしいクッバを作るにはどうすればいいですか？
投稿日時：2015年8月10日