Kibbeh (အာရဗီ: كبة)၊ (ဒေသပေါ်မူတည်၍ kibbe, kebbah, kubbeh, kubbah သို့မဟုတ် kubbi ဟုလည်း စာလုံးပေါင်းပြီး အသံထွက်သည်။ အီဂျစ်တွင် kobeiba ဟုလည်းကောင်း၊ တူရကီတွင် içli köfte ဟုလည်းကောင်း လူသိများသည်) သည် Levantine ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး bulgur (ဂျုံမှုန့်)၊ ကြက်သွန်နီကြိတ်နှင့် အဆီနည်းသော အမဲသား၊ သိုးသား၊ ဆိတ်သား သို့မဟုတ် ကုလားအုတ်သားတို့ကို အရှေ့အလယ်ပိုင်း ቅመမာများ (သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ nutmeg၊ clove၊ allspice) တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
အခြားသော ကစ်ဘာအမျိုးအစားများကို ဘောလုံးများ သို့မဟုတ် ပတ်တီများအဖြစ် ပုံသွင်းပြီး ဖုတ်ခြင်း၊ ဟင်းရည်တွင် ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အစိမ်းလိုက် ကျွေးမွေးခြင်းတို့ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ကစ်ဘာကို အရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံများစွာ၏ အမျိုးသားဟင်းလျာအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။
ကစ်ဘာသည် အရှေ့အလယ်ပိုင်း အစားအစာများတွင် လူကြိုက်များသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် လက်ဘနွန်၊ ဆီးရီးယား၊ ပါလက်စတိုင်း၊ ဂျော်ဒန်၊ အီဂျစ် (kubbeh, kebbah, or koubeiba)၊ အီရတ်အပြင် အာမေးနီးယား (Keufteh, ltsonvats kololak (ru))၊ အီရန်၊ အစ္စရေး၊ ဆိုက်ပရပ်စ် (koupa, plural koupes) တို့တွင် တွေ့ရှိရပြီး တူရကီတွင် içli köfte ဟုခေါ်သည်။
၎င်းကို ၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်းနှင့် ၂၀ ရာစုအစောပိုင်းတွင် လီဗန်တိုင်း ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူ အမြောက်အမြားကို လက်ခံခဲ့သည့် လက်တင်အမေရိကနိုင်ငံများတွင်လည်း တွေ့ရှိရသည်။
Hanjue အစားအစာစက်ဖြင့် ဤမျှအရသာရှိသော kubba ကို မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်နည်း။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၁၅ ခုနှစ်၊ သြဂုတ်လ ၁၀ ရက်