ڪِبّه (عربي: كبة)، (علائقي جي لحاظ کان ڪِبّي، ڪِبّه، ڪِبّه، ڪِبّه يا ڪِبّي پڻ اُچاريو ويندو آهي، ۽ مصر ۾ ڪوبيبا ۽ ترڪي ۾ اِلي ڪوفت جي نالي سان سڃاتو ويندو آهي) هڪ ليونٽائن ڊش آهي جيڪا بلگور (ڦاٽل ڪڻڪ)، ڪٽيل پياز، ۽ باریک پسيل دبلي گوشت، ٻڪري، ٻڪري، يا اُٺ جي گوشت مان ٺهيل آهي جنهن ۾ وچ اوڀر جي مصالحن (دارچيني، جائفل، لونگ، آل مصالحو) شامل آهن.
ڪِبيه جا ٻيا قسم گولن يا پيٽيز جي شڪل ۾ ٺاهي سگھجن ٿا، ۽ پڪل، شوربي ۾ پکايا، يا خام پيش ڪيا وڃن ٿا. ڪِبيه کي وچ اوڀر جي ڪيترن ئي ملڪن جو قومي کاڌو سمجهيو ويندو آهي.
ڪِبّه وچ اوڀر جي کاڌن ۾ هڪ مشهور ڊش آهي. خاص طور تي، اهو لبنان، شام، فلسطين، اردن، مصر (ڪِبّه، ڪِبّه، يا ڪوبيبا)، عراق، انهي سان گڏ آرمينيا (ڪيوفته، لٽسوناتس ڪولولاڪ (رو))، ايران، اسرائيل، قبرص (ڪوپا، جمع ڪوپس) ۾ ملي ٿو ۽ ترڪي ۾ ان کي içli köfte سڏيو ويندو آهي.
اهو لاطيني آمريڪي ملڪن ۾ پڻ ملي ٿو جتي 19 صدي جي آخر ۽ 20 صدي جي شروعات ۾ ليونٽين مهاجرن جي وڏي تعداد آئي.
هانجو فوڊ مشين ذريعي اهڙو لذيذ ڪبا ڪيئن ٺاهجي؟
پوسٽ جو وقت: آگسٽ-10-2015