කිබ්බේ (අරාබි: كبة), (කිබ්බේ, කෙබ්බා, කුබ්බේ, කුබ්බා හෝ කුබ්බී ලෙසද උච්චාරණය කර උච්චාරණය කරන අතර ඊජිප්තුවේ කොබෙයිබා ලෙසත් තුර්කියේ ඉක්ලි කොෆ්ටේ ලෙසත් හැඳින්වේ) යනු බල්ගර් (ඉරිතලා ඇති තිරිඟු), අඹරන ලද ළූණු සහ මැද පෙරදිග කුළුබඩු (කුරුඳු, සාදික්කා, කරාබුනැටි, සුවඳ ගම්මිරිස්) සමඟ සිහින්ව අඹරන ලද කෙට්ටු හරක් මස්, බැටළු පැටවා, එළු හෝ ඔටුවන්ගේ මස් වලින් සාදන ලද ලෙවන්ටයින් කෑමකි.
අනෙකුත් කිබ්බේ වර්ග බෝල හෝ පැටිස් ලෙස හැඩගස්වා, බේක් කර, සුප් හොද්දෙන් පිස හෝ අමුවෙන් පිළිගැන්විය හැකිය. කිබ්බේ බොහෝ මැද පෙරදිග රටවල ජාතික ආහාරය ලෙස සැලකේ.
කිබ්බේ යනු මැද පෙරදිග ආහාරවල ජනප්‍රිය ආහාරයකි. ප්‍රධාන වශයෙන්, එය ලෙබනනය, සිරියාව, පලස්තීනය, ජෝර්දානය, ඊජිප්තුව (කුබ්බේ, කෙබ්බා, හෝ කෞබෙයිබා), ඉරාකය මෙන්ම ආර්මේනියාව (කුෆ්ටේ, ල්ට්සන්වාට්ස් කොලොලාක් (රු)), ඉරානය, ඊශ්‍රායලය, සයිප්‍රසය (කූපා, බහු වචන කූප්ස්) යන රටවල දක්නට ලැබෙන අතර තුර්කියේ එය içli köfte ලෙස හැඳින්වේ.
19 වන සියවසේ අගභාගයේ සහ 20 වන සියවසේ මුල් භාගයේදී සැලකිය යුතු සංඛ්‍යාවක් ලෙවන්ටයින් සංක්‍රමණිකයන් පැමිණි ලතින් ඇමරිකානු රටවල් පුරා ද එය දක්නට ලැබේ.
හන්ජු ආහාර යන්ත්‍රයෙන් මෙතරම් රසවත් කුබ්බා සාදා ගන්නේ කෙසේද?
පළ කළ කාලය: 2015 අගෝස්තු-10