Kibbeh (arapça: كبة), (şeýle hem sebite baglylykda kibbe, kebbah, kubbeh, kubbah ýa-da kubbi diýlip ýazylýar we aýdylýar, Müsürde kobeiba, Türkiýede bolsa içli köfte diýlip atlandyrylýar) — bulgur (däneli bugdaý), ownuk dogralan sogan we ownuk üwelen ýagsyz sygyr, goýun, geçi ýa-da düýe etinden Orta Gündogar ysly otlary (darçyn, muskat hozy, giş, ysly burç) bilen taýýarlanýan Lewant tagamydyr.
Kibbehiň beýleki görnüşleri top ýa-da kotlet görnüşinde ýasalyp, bişirilip, şorbada bişirilip ýa-da çig görnüşinde berlip bilner. Kibbeh Orta Gündogaryň köp ýurtlarynyň milli tagamy hasaplanýar.
Kibbeh Orta Gündogar aşhanalarynda meşhur tagamdyr. Esasan, ol Liwanda, Siriýada, Palestinada, Iordaniýada, Müsürde (kubbeh, kebbah ýa-da koubeiba), Yrakda, şeýle hem Ermenistanda (Keufteh, ltsonvats kololak (ru)), Eýranda, Ysraýylda, Kiprde (koupa, köp sanly koupes) we Türkiýede içli köfte diýlip atlandyrylýar.
Şeýle hem, ol XIX asyryň ahyrynda we XX asyryň başynda köp sanly Lewantin immigrantlaryny kabul eden Latyn Amerikasy ýurtlarynda duş gelýär.
Hanjue iýmit maşynynda şeýle tagamly kubba nädip taýýarlanýar?
Ýerleşdirilen wagty: 2015-nji ýylyň 10-njy awgusty